Rotwein
Tinto: kräftig, vollmundig und fruchtig
Rotwein
Der spanische Rotwein ist weltweit als erstklassig anerkannt. Rotweine werden auf dem gesamten spanischen Festland und auf den beiden Inselgruppen der Kanaren und der Balearen hergestellt. In Spanien herrschen optimale Bedingungen für die Produktion von Qualitätsrotwein:
Einige der wichtigsten Regionen oder geschützten Herkunftsbezeichnungen für Rotwein in Spanien sind die folgenden:
- Große Vielfalt an einheimischen roten Trauben. Tempranillo, Garnacha Tinta, Tinta de Toro, Monastrell, Mencía, Cariñena...
- Sehr fruchtbare Böden in vielfältiger Zusammensetzung und Beschaffenheit
- Vielfalt der Mikro-Klimata auch innerhalb einer jeder Region, wobei großflächig hauptsächlich zwischen mediterranem und atlantischem Klima unterschieden wird.
- Viele Sonnenstunden
Einige der wichtigsten Regionen oder geschützten Herkunftsbezeichnungen für Rotwein in Spanien sind die folgenden:
- D. O. C. Rioja: Es ist die berühmteste spanische Weinregion. Es ist mit dem kleinen katalanischen Priorat die einzige Region mit Denominación de Origen Calificada, der höchstmöglichen Kategorie in Spanien. Die Region La Rioja verfügt über besondere natürliche Bedingungen, die ideal für die Kultivierung und Pflege von exzellenten Weinbergen sind. Sein Klima in La Rioja hat sowohl atlantische und mediterrane Einflüsse.
- D. O. Ribera del Duero: Kaum eine Region, die Qualitätsweine produziert, hat eine ähnliche Entwicklung erlebt wie Ribera del Duero, die längst zu einer weltweiten Qualitätsreferenz geworden ist. Das Geheimnis seiner Rotweine ist ihre bestechend dunkle Farbe, ihr wunderbar fruchtiger Geschmack und ihre bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Die D. O. Ribera del Duero präsentiert vor allem Rotweine von hervorragender Qualität, die mindestens 75 % Tinta del País oder Tinto Fino-Trauben enthalten müssen, der Name, der in dieser Region der Tempranillo-Traube gegeben wurde.
- D. O. Jumilla: Jumilla verfügt über fast 40.000 Hektar Weinberge und ist damit eine der bedeutendsten geschützten Herkunftsbezeichnungen des Landes, wobei das nicht nur in Bezug auf die Menge zu sehen ist. Einige Winzer der Region haben es geschafft, mittlerweile zu den wichtigsten Weinbauern Spaniens zu zählen. Für viele profunde Kenner und Experten in dieser Welt des Weins wird Jumilla eine der Regionen mit dem größten Potenzial in den kommenden Jahren angesehen, mit avantgardistischen Winzern, die wohldurchdachte Experimente wagen und Innovationen lieben.
- D. O. Campo de Borja: Mit seinem extrem kontinentalen Klima, mit kalten Wintern und heißen, kurzen Sommern, sind die Erträge hier zwar sehr gering. Das bedeutet, dass die Reben hier eine regelrechte Kämpfernatur besitzen müssen, was zu einem konzentrierten Wein mit komplexer Struktur führt. Die Hauptrebsorte in der Region ist die rote Garnacha, die vollmundige Weine, charakterstarke hervorbringt.
- D. O. Toro: Einige der bedeutendsten spanischen Winzer haben sich in dieser Region niedergelassen, um mit der roten Toro-Traube Rotweine von hervorragender Qualität herzustellen. Diese Rebsorte ist die Basis für kräftig-dunkle Weine mit hohem Tanningehalt und ist dafür verantwortlich, dass dieses kleine Weinbau-Gebiet zu Recht als das neue Wunderkind des spanischen Weinbaus gilt.